英国｜羊頭狗肉

その昔の中国では、上等で高い肉であった羊の頭を看板に掲げ、羊肉を売ると見せかけながら、実際は犬の肉を販売していた不届きな者がいたという。

さて、所も時代も違うが、英国の（不味い）食べ物で有名なものと言えば fish and chips。数ある魚の種類でも、北大西洋で獲れるタラ（cod）の人気が根強い。最近は乱獲のため、タラの水揚げ量は減り、値段は高くなった。

そこで、見た目は似た、ベトナムの養殖カイヤン（pangasius）を『タラ』として売るフィッシュ・アンド・チップ屋が増えているという。値段もタラに比べると安いし、供給が安定している。しかし身がタラに比べるとすぐに崩れてしまうので、分かる人には分かる。

この不況時、値段を下げなければ競争に勝てない店主、そして安くタラを食べた気分になりたいと自分を騙す客が多くなっているのかもしれない。